【記者吳艾芸桃園報導】長達九天的新年假期，闔家團圓的重要時刻，滿桌澎湃年菜、零食甜點輪番上陣，每逢春節過後，門診常見因暴飲暴食導致胃脹氣、消化不良、胃食道逆流甚至急性腸胃炎的民眾。衛生福利部桃園醫院營養科主任范純美提醒，年節開心吃沒問題，但若忽略飲食節制與作息規律，腸胃也可能「鬧脾氣」，掌握幾項原則，就能安心過好年、不讓腸胃掃興。
范純美表示，首先應把握「少量多樣、七分飽」原則。建議以蒸、煮、滷、燉、烤等方式取代油炸料理，晚餐避免過晚或過量進食，讓腸胃有足夠時間消化與休息。面對香腸、臘肉、佛跳牆、炸物及年糕糖果等高油高糖食物，一餐以一至兩道為限，甜點淺嚐即可，避免腸胃發炎或血糖劇烈波動。
此外，過年餐桌大魚大肉，往往忽略蔬菜攝取，容易導致便秘與腹脹。范純美提醒，即使外出聚餐或旅遊，每餐也應點一盤青菜，飯後以水果取代零食甜點，每日攝取至少兩顆拳頭大小的水果，如橘子、柳丁、棗子或小番茄，補充膳食纖維，幫助腸道蠕動順暢。
水分補充同樣關鍵。年節期間飲食偏鹹、活動量下降，若飲水不足更易加重便秘情形。建議每日飲水量為體重每公斤30至35毫升，以白開水為主，也可選擇無糖茶飲如麥茶、普洱茶、蕎麥茶或烏龍茶，避免含糖飲料與過量飲酒，減輕腸胃與肝臟負擔。
作息規律則是維持腸道健康的另一關鍵。熬夜打牌、久坐追劇或長時間滑手機，都會讓腸胃蠕動變慢。范純美建議餐後可散步10至15分鐘，適度伸展活動筋骨，並避免睡前兩小時大量進食，讓腸胃維持正常節奏。
范純美也特別提醒腸胃較敏感的族群，如長輩、慢性病患者或腸躁症民眾，更應避免過冷、過辣與過油食物；食用年糕、湯圓時要小口慢嚥，若出現不適應立即減量休息，顧好腸胃健康，才能真正把團圓的喜悅留在心裡，而不是留在急診室裡。
